Tosta de Abacate com
Ovos da Fazenda Fátima
Fácil • 15min • 2 pessoas
Ingredientes
- 2 ovos frescos da Fazenda Fátima
- 2 fatias de pão rústico (sourdough ou integral)
- 1 abacate maduro
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta-preta a gosto
- Flocos de malagueta (opcional)
- Ervas frescas (coentros ou salsa) para finalizar
Preparação
Torre as fatias de pão até ficarem douradas e crocantes.
Esmague o abacate numa tigela, junte o sumo de limão, o azeite, sal e pimenta. Misture bem.
Espalhe o abacate temperado sobre o pão torrado.
Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e estrele os ovos frescos da Fazenda Fátima em lume médio até as claras ficarem firmes e a gema ainda cremosa.
Disponha os ovos sobre a tosta de abacate.
Tempere com mais sal, pimenta e flocos de malagueta.
Finalize com ervas frescas picadas e sirva de imediato.